24 timmar i Bologna – Den feta staden

En 30 minuters tågresa norr om Florens, i skuggan av den Toscanaska renessansstaden ligger det betydligt mer gemytliga alternativet Bologna. Orättvist mest känd genom den icke italienska pastarätten spaghetti bolognese är detta en stad väl värd att besöka. När du anländer till staden i norra Italien lyser bolognesen dock med sin frånvaro från menyerna. Be istället om en Ragú som är originalet till rätten och njut av den tydliga skillnaden som gör att du aldrig kommer nöja dig med en vanlig trött köttfärssås igen.

Det är inte för inte som staden kallas “La Cittá Grassa” eller “Den feta staden” för det är just maten som är central här. Överallt finns det lockelser för magen och det är svårt att inte komma hem utan några kilo övervikt, antingen i resväskan eller runt buken.

Men utöver att föräta sig på fantastisk mat, vad mer kan man göra i denna mellanstora italienska stad? Vi spenderade ett dygn i Bologna och det här var våra favoritaktiviteter.

17.00 – Ankomst i mörkrets tecken

Om du kommer med tåg till Bologna är det första du möter en modern tågstation som nästan mer ser ut som en flygplats. Anledningen till detta är dock mer tragisk än man först kan tro. Den 2:a augusti 1980 skedde ett bombdåd utfört av fascister på tågstationen där den inte bara nästintill totalförstördes utan hela 85 personer dödades. Ett minnesmärke med klockslagen då det skedde samt namn på de avlidna finns på stationen som sedan dess byggts om och är en av de mer moderna i Italien.

18.00 – Checka in på stadens mysigaste Airbnb

Dags att checka in! På den vackra gatan Via Fondazza ligger stans mysigaste lägenhet där värden Paolo gärna hjälper till med mängder av tips på restauranger, barer och vad man bör se och uppleva. Inredningen är fantasifull och fantastiskt häftig. Ett toppval till bra pris!

 

20.00 – Njut av äkta Ragú på Antica Trattoria La Spiga

Bara ett par gator bort från Paolos lägenhet ligger La Spiga, en mysig kvartersrestaurang där lokalbefolkningen blandas med pålästa pastasugna turister. Här kan ni njuta av perfekt tillagad Ragú eller andra typiska rätter för trakten, exempelvis tortellini i buljong. Är pasta inte er grej? Varför inte vältra er i kött med färsk tryffel eller prova zucchiniblommor fyllda med ost istället?

 

Det är inte för inte som staden kallas “La Cittá Grassa” eller “Den feta staden” för det är just maten som är central här. Överallt finns det lockelser för magen och det är svårt att inte komma hem utan några kilo övervikt, antingen i resväskan eller runt buken.

23.00 – Häng på bryggeriet Birra Cerqua

Mikrobryggerier har som bekant poppat upp som svampar här hemma i Sverige och Italien är inget undantag. Hantverksöl är en stor trend även här och i alternativa hippa Bologna stoltserar Birra Cerqua med att vara det främsta. Ta en öl här och njut av folkvimlet innan ni beger er hem till lägenheten igen några minuter bort.

09.30 – Avnjut en typisk italiensk frukost på Santoria Bakery Café

Börja dagen på bästa sätt med en macchiato eller capuccino på detta trendiga lokalhak. Till kaffet serveras även utmärkta mackor och annat frukostvänligt. Bra priser och trevlig service även om tempot är högt och typiskt italienskt.

11.00 – Se den gamla stadskärnan

Strosa runt i den gamla stadskärnan och se dess fantastiska arkitektur. Det främsta kännetecknet för Bologna är de röd och gulaktiga fasaderna och arkaderna som täcker 40 km av stadskärnan. Arkaderna fyller inte bara en karakteristisk funktion utan är även perfekta vid plötsliga regnfall eller stark sol då de skyddar gångtrafikanterna.

Glöm inte heller att gå upp i Le Due Torri och se staden från ovan. Mitt på centrala torget i gamla stan ligger dessa jättetorn från medeltiden. På den tiden vimlade det av torn i staden, vissa påstår att det fanns närmare 200 men idag finns bara ett dussin kvar. Asinellitornet som är det högsta av Le Due Torri stoltserar med en höjd på 97 meter och är en perfekt sevärdhet med strålande utsikt från dess utkiksplats högst upp.

13.00 – Stilla hungern på en av stadens alla matmarknader

Börjar hungern krypa sig på efter ni gått upp och ned för trapporna i det majestätiska tornet? Lugn, du är som bekant i goda händer i Bologna. Ta en av tvärgatorna från Piazza Maggiore (Stortorget) och du finner matmarknader, uteserveringar och delikatessbutiker till förbannelse. Varför inte slå dig ner och ta något att dricka och dela på en charktallrik med klassiska produkter från Emilia-Romagna-regionen medan du tittar på folk?

15.00 – Det mystiska lilla fönstret vid floden

Styr kosan norrut från stora torgets myller och du hittar lugnare gränder kantade av små barer och butiker. På gatan Via Piella finns även ett litet fenomen i form av ett inbyggt gammalt fönster som vätter mot stadens lilla kanal. Otroligt pittoreskt och mysigt samtidigt som det gör sig perfekt för en fin bild. Väldigt lätt att missa så var uppmärksamma när ni går förbi.

17.00 – Stans bästa glass som avslut

Efter att ytterligare ha avverkat några kilometers promenad genom stadskärnan börjar ni känna er rätt nöjda och dygnet i Bologna börjar gå mot sitt slut, men inte riktigt än. Först måste ni avnjuta den fantastiska glassen på Cremeria Santo Stefano! På denna familjeägda glassbar serveras otroligt välgjord ‘gelato’ med intressanta smaker som apelsin och chokladsorbet eller salta mandlar med färsk mandel. En av de bättre glassbarer vi besökt och enligt oss ett måste.

Sugen på att resa till Bologna? Innan du bokar ditt flyg, se till att du är registrerad hos Refunder. Med vår länk får du förutom den procentuella rabatten hos flertalet resebolag så som Ticket och Ving samt flygbolag som Swiss och Qatar Airways även 50 kronor rabatt på första köpet.

Har ni varit i Bologna? Kommentera gärna här nedan eller på Facebook eller Instagram.